Nguyên liệu để làm món chả cá kho vân trứng:

• 200 gam chả cá basa
• 2 quả cà chua
• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 1 ít hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, sa tế tôm, dầu chiên, đầu điều, bột ngọt, hạt nêm, xốt mayonnaise

Các bước thực hiện món chả cá kho vân trứng:

1. Thao tác đầu tiên là chúng ta sẽ tiến hành sơ chế và xắt nhỏ một số nguyên liệu đi kèm cho món ăn:
   –  Với chả cá basa bạn đem chiên sơ và thái thành miếng vừa ăn.
   –  Cà chua rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   
   –  Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   
   –  Trứng gà sẽ cho ra tô và đánh tan ra nhé.
   
2. Đến phần hành động nào!! ^_^
   –   Bắc chảo lên bếp, cho 2 cafe dầu điều vào làm nóng rồi phi thơm hành tím.
   –   Bước tiếp là đến cà chua vào xào mềm rồi thêm ½ (một phần hai) chén nước + 1,5 cafe đường + 1 cafe hạt nêm + ⅓ (một phần ba) cafe muối + 1 cafe sa tế tôm + ¼ (một phần tư) cafe bột ngọt + chả cá. Đun sôi và giảm bớt lửa.
   –   Đến khi nước trong nồi cạn sệt bạn thêm ⅔ (hai phần ba) cafe xốt mayonnaise vào khuấy tan rồi thêm trứng gà vào nhé, tạo thành các vân trứng cho đẹp.
   –   Cuối cùng là thêm hành lá, ngò rí vào và tắt lửa, cho món ăn ra đĩa.

Với một vài thao tác khá giản đơn không quá khó để bạn thực hiện món chả cá ngon và đầy hấp dẫn này đúng không nào! Bạn thấy màu sắc của món ăn ra sao! :D Còn về hương vị chắc chắn bạn sẽ mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy nhé.

Một mẹo nhỏ dành cho bạn đó là khi đánh trứng thì bạn nên đánh trứng bằng tay để tạo các vân trứng trông bắt mắt. Với chả cá sau khi chiên, bạn để chúng vào trong tủ lạnh 1 lúc rồi đem cắt miếng, chả cá sẽ ngon và đẹp hơn rất nhiều đó bạn.

Bên cạnh đó, chả cá còn có thể kết hợp với cả rau củ nữa đó bạn. Để thêm 1 trải nghiệm thú vị cũng như đa dạng hơn thực đơn gia đình, món chả cá xào rau củ sẽ là một món ngon mà bạn không thể bỏ lỡ đâu nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với chả cá kho vân trứng mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)